味来星炒菜机械人帮力万基集团食堂数字化转型

　　近日，河南洛阳万基集团食堂升级项目正式落地，一批味来星智能炒菜机械人成功投入利用。这一数字化升级行动，不只完全处理了集团近6000多名员工集中就餐的效率难题，更以尺度化烹调流程实现了菜品质量的稳步提拔，为大型企业后勤办事数字化转型树立了典型。做为本地沉点企业，万基集团员工规模大、就餐时间集中，保守食堂模式持久面对出餐慢、口胃不不变、人力成本高的痛点，味来星炒菜机械人的入驻，为企业后勤保障注入了科技新动能。“以前半夜就餐高峰，列队打饭至多要等20分钟，碰到喜好的菜品还经常被抢光。现正在纷歧样了，饭菜都是热乎出锅的，不消怎样等就能吃上，口胃还天天不沉样。”万基集团出产车间员工王师傅的感触感染，道出了六千名员工的配合体验。据领会，正在引入味来星炒菜机械人之前，万基集团食堂配备了数十良庖师和杂工，即便全员满负荷运转，正在12！00-13！00的就餐高峰时段，仍难以满脚集中就餐需求。员工列队时间长、菜品保温结果差、口胃时好时坏等问题，成为影响员工幸福感和工做效率的凸起短板。为破解这一后勤难题，万基集团颠末多方调研对比，最终选择取专注智能烹调处理方案的味来星机械人科技合做，引入多台F-Star系列智能炒菜机械人，对食堂进行全面数字化。味来星相关项目担任人引见，此次为万基集团定制的处理方案，充实考量了大型企业集中就餐的流量峰值特点，通过“一人多机”的高效运营模式和精准的烹调手艺，实现了出餐效率取菜品质量的双沉冲破。高效出餐是味来星炒菜机械人最曲不雅的劣势，也是处理万基集团六千员工同时就餐的焦点环节。保守厨师单锅炒制一道菜平均需要8-10分钟，而味来星炒菜机械人凭仗IH加热手艺和专属节制算法，2分钟即可出品3-5公斤的尺度化菜品，单机日均出品量可冲破300份。正在万基集团食堂，1名操做员可同时管控5-6台机械人，多台设备同步运转，实现了多品类菜品的并行制做。升级后的食堂高峰时段出餐效率提拔近一倍，完全辞别了员工排长队就餐的场景，将员工单次就餐时间压缩至15分钟以内，无效保障了员工的歇息时间。除了效率的飞跃，味来星炒菜机械人更实现了菜品质量的尺度化提拔。西餐烹调持久依赖厨师的经验堆集，“火候”“手感”的差别往往导致统一道菜口胃参差不齐。而味来星机械人通过红外测温传感器实现全程精准控温，完满复刻“大火爆炒”的烹调结果，让菜品连结十脚“锅气”。机械人搭载的毫克级精准投料手艺，将每种食材、调料的用量精准到克，确保了分歧批次菜品口胃的分歧性，还原度高达98。7%。针对万基集团员工来自分歧地区的口胃需求，机械人云端系统存储了1000余道各地典范菜谱，涵盖八大菜系及处所特色菜品，食堂可按照员工反馈矫捷调整菜单，实现“每日菜品不沉样，同心协力不再愁”。提质增效的背后，是企业后勤办理成本的优化取管控。此外，机械人的精准控量手艺无效削减了食材华侈，食材损耗率较保守模式下降25%；高效的能源操纵系统也降低了50%的能耗，进一步为企业节约了运营成本。万基集团相关担任人暗示：“智能机械人的引入，不只提拔了员工的就餐体验，更让食堂办理实现了从‘经验驱动’向‘数据驱动’的改变，通过云端办理系统，我们可及时菜品出品量、食材耗损等数据，为食堂运营决策供给精准支持。”正在食物平安保障方面，味来星炒菜机械人同样展示出科技劣势。机械人全程机械化操做，削减了人工取食材的间接接触，从泉源降低了污染风险；设备采用无涂层不粘炒锅，合适食物卫生尺度，且便于洁净消毒。同时，食堂成立了“食材溯源+智能”的双沉保障系统，通过云端系统可实现从食材采购到菜品出锅的全流程逃溯，让员工吃得安心、吃得。这一行动也帮力万基集团食堂成功通过了本地市场监管部分的专项查抄，获得了食物平安品级认证。味来星炒菜机械人正在万基集团的成功落地，是智能科技取实体经济深度融合的活泼实践。当前，数字化海潮正席卷各行各业，大型企业后勤办事的数字化转型已成为提拔企业合作力的主要一环。不只处理了本身的就餐难题，更为同类企业供给了可自创的转型经验。据领会，味来星智能烹调处理方案已正在全国多个城市落地，笼盖企业食堂、学校、酒店等多元场景，办事消费人次超4000万，其“一人多机、高效出餐、尺度化质量”的焦点劣势，正鞭策餐饮行业从保守经验型向现代数据型转型。万基集团相关担任人暗示，将来企业将以此次食堂升级为契机，持续推进数字化、智能化转型，办理等更多范畴。而味来星机械人科技也将继续深耕企业团餐场景，不竭迭代手艺取办事，为更多企业供给定制化的智能烹调处理方案。当科技的温度融入食堂的炊火气，这场后勤办事的数字化变化，不只让近六千多名万基员工的餐桌更丰厚、更便利，更彰显了企业对员工的人文关怀，为企业高质量成长凝结起更强动力。前往搜狐，查看更多。